از اینکه هر روز غذاهای تکراری درست کنین خسته شدین؟ با امتحان کردن یه ماده اولیه جدید یا تغییر یه دستور غذای قدیمی یه تغییراتی ایجاد کنین.
به گزارش چی 24 به نقل از آی بانو:
در سری ایده های الهام بخش روزانه ،قصد داریم که با انجام کارهای کوچک ،کیفیت زندگیمون رو بهتر کنیم. ما از چند خانم خواهش کردیم که این چالش ها رو انجام بدن و نتیجه اش رو با ما به اشتراک بذارن!
چالش: تو غذاهاتون خلاق باشید!
چرا؟ با اضافه کردن یه ماده جدید به فهرست چیزایی که می پزین یه تغییراتی ایجاد کنین. فاصله گرفتن از کارهای همیشگیتون یه راه آسون برای باز کردن ذهن و ذائقه تون به احتمالات جدیده.
واکنش خانمای ما :
مریم : آشپزی با یه ماده جدید از یه طرف برام سخته از طرف دیگه ام آسون چون خیلی چیزا هست که تا حالا باهاشون آشپزی نکردم. این چالش باعث شد که به پینترست برم و دنبال دستور یه غذای ساده ولی فوق العاده واسه بردن به مهمونی بگردم. من یه سالاد پنیر فِتا، آرگولا، بلوبری و هندوونه انتخاب کردم که انواع مختلفش خیلی تو اینترنت وجود داشت. با اینکه من خیلی از سبزیجات توی آشپزی استفاده می کنم، تا حالا با آرگولا چیزی درست نکرده بودم و فکر کردم که یه حس تازگی به هندوونه شیرین و فتای نمکی اضافه می کنه که برای یه روز تابستونی عالیه. با این حساب که آخر مهمونی همش تموم شده بود فک کنم موفق شدم.
عاطفه: از همه چالش هایی که تا حالا بوده این یکی برای من یه چالش سخته. تو خونه ما تقریبا 95% آشپزی رو همسرم انجام میده و اون یه مقداری هم که من انجام میدم برای دخترمه که خیلی آدم خوش خوراکی نیست. بعد از گشت زدن تو پینترست یه دستور غذا با اسفناج و پنیر دیدم که لازم بود با پنیر خامه ای درست شه. تا حالا همچین چیزی درست نکرده بودم و حداقل میتونم بگم که برای من چالش برانگیز بود (مخلوط کردن این چیزای غلیظ با دست سخته)، اما سر آخر خیلی خوب در اومد و حتی دخترمم خوردش.
ریحانه : تو هفته گذشته متوجه شدم که همه (یا تقریبا همه) مواد اولیه خوراک مرغ رو دارم. من دستورش رو قبلا تو اینترنت دیده بودم ولی یادم نمیو مد که درستش کرده باشم. وقتی دنبال دستورش بودم یه دستوری دیدم که مرغ های آغشته به آرد رو توی تابه سرخ می کرد و سبزیجات رو جدا تفت می داد. به نظر خوشمزه میومد. پس بعد برگشتن از کار همه چیز و بیرون آوردم و شروع کردم به خرد کردن مواد. وقتی به مرحله آخر رسیدم قابلمه رو که از مواد پر بود توی فر 375 درجه گذاشتم. بعد از دو دقیقه همسر و بچه هام برگشتن خونه. ساعت شش و نیم بود و من اون 45 دقیقه زمانی که دستور نوشته بود رو نداشتم، حداقل اگه نمی خواستم بچه هام تو کمتر از یه ساعت خوابشون ببره. من درجا دیگ رو بیرون آوردم و برای ده دقیقه گذاشتمش روی اجاق آهسته بجوشه و بعد شام رو سرو کردم. و بعد یادم اومد چرا همیشه غذاهای ساده درست می کنم چون همیشه کمبود وقت دارم.
دنیا: تیرامیسو اگه یکی از دسرای مورد علاقه من هم نباشه قطعا یکی از بهترین دسرای دنیاست. تقریبا همه چیش رو دوست دارم. در واقع این قد دوسش دارم که یاد گرفتم درستش کنم و خوشمزه هم میشه. بیشتر تیرامیسوی کلاسیک رو دوست دارم ولی گاهی دوس دارم تغییرش بدم و مثلا تیرامیسوی شکلات یا یه چیز کاملا جدید درست کنم. مثلا به جای ¼ فنجون قهوه ½ فنجون ماکیاتوی کاراملی بریزم. بدون اینکه تمام دسر رو عوض کنه طعمش رو به صورت جالبی تغییر میده. فوق العاده است!!!
در سری ایده های الهام بخش روزانه ،قصد داریم که با انجام کارهای کوچک ،کیفیت زندگیمون رو بهتر کنیم. ما از چند خانم خواهش کردیم که این چالش ها رو انجام بدن و نتیجه اش رو با ما به اشتراک بذارن!
چالش: تو غذاهاتون خلاق باشید!
چرا؟ با اضافه کردن یه ماده جدید به فهرست چیزایی که می پزین یه تغییراتی ایجاد کنین. فاصله گرفتن از کارهای همیشگیتون یه راه آسون برای باز کردن ذهن و ذائقه تون به احتمالات جدیده.
واکنش خانمای ما :
مریم : آشپزی با یه ماده جدید از یه طرف برام سخته از طرف دیگه ام آسون چون خیلی چیزا هست که تا حالا باهاشون آشپزی نکردم. این چالش باعث شد که به پینترست برم و دنبال دستور یه غذای ساده ولی فوق العاده واسه بردن به مهمونی بگردم. من یه سالاد پنیر فِتا، آرگولا، بلوبری و هندوونه انتخاب کردم که انواع مختلفش خیلی تو اینترنت وجود داشت. با اینکه من خیلی از سبزیجات توی آشپزی استفاده می کنم، تا حالا با آرگولا چیزی درست نکرده بودم و فکر کردم که یه حس تازگی به هندوونه شیرین و فتای نمکی اضافه می کنه که برای یه روز تابستونی عالیه. با این حساب که آخر مهمونی همش تموم شده بود فک کنم موفق شدم.
عاطفه: از همه چالش هایی که تا حالا بوده این یکی برای من یه چالش سخته. تو خونه ما تقریبا 95% آشپزی رو همسرم انجام میده و اون یه مقداری هم که من انجام میدم برای دخترمه که خیلی آدم خوش خوراکی نیست. بعد از گشت زدن تو پینترست یه دستور غذا با اسفناج و پنیر دیدم که لازم بود با پنیر خامه ای درست شه. تا حالا همچین چیزی درست نکرده بودم و حداقل میتونم بگم که برای من چالش برانگیز بود (مخلوط کردن این چیزای غلیظ با دست سخته)، اما سر آخر خیلی خوب در اومد و حتی دخترمم خوردش.
ریحانه : تو هفته گذشته متوجه شدم که همه (یا تقریبا همه) مواد اولیه خوراک مرغ رو دارم. من دستورش رو قبلا تو اینترنت دیده بودم ولی یادم نمیو مد که درستش کرده باشم. وقتی دنبال دستورش بودم یه دستوری دیدم که مرغ های آغشته به آرد رو توی تابه سرخ می کرد و سبزیجات رو جدا تفت می داد. به نظر خوشمزه میومد. پس بعد برگشتن از کار همه چیز و بیرون آوردم و شروع کردم به خرد کردن مواد. وقتی به مرحله آخر رسیدم قابلمه رو که از مواد پر بود توی فر 375 درجه گذاشتم. بعد از دو دقیقه همسر و بچه هام برگشتن خونه. ساعت شش و نیم بود و من اون 45 دقیقه زمانی که دستور نوشته بود رو نداشتم، حداقل اگه نمی خواستم بچه هام تو کمتر از یه ساعت خوابشون ببره. من درجا دیگ رو بیرون آوردم و برای ده دقیقه گذاشتمش روی اجاق آهسته بجوشه و بعد شام رو سرو کردم. و بعد یادم اومد چرا همیشه غذاهای ساده درست می کنم چون همیشه کمبود وقت دارم.
دنیا: تیرامیسو اگه یکی از دسرای مورد علاقه من هم نباشه قطعا یکی از بهترین دسرای دنیاست. تقریبا همه چیش رو دوست دارم. در واقع این قد دوسش دارم که یاد گرفتم درستش کنم و خوشمزه هم میشه. بیشتر تیرامیسوی کلاسیک رو دوست دارم ولی گاهی دوس دارم تغییرش بدم و مثلا تیرامیسوی شکلات یا یه چیز کاملا جدید درست کنم. مثلا به جای ¼ فنجون قهوه ½ فنجون ماکیاتوی کاراملی بریزم. بدون اینکه تمام دسر رو عوض کنه طعمش رو به صورت جالبی تغییر میده. فوق العاده است!!!
